Bosui Pannenkoekjes
Dit bosui pannenkoekjes recept is voor 4 personen en je hebt er ongeveer 30 minuten bereidingstijd voor nodig.
Ingrediënten
- 6 bosuitjes
- 3 el sesamzaadjes
- Olijfolie
- 200 gram speltbloem
- eetlepel maïzena
- 1 ei
- 400 ml water
Bereidingswijze
- Verhit in een koekenpan zonder olie of boter en rooster het sesamzaad op middelhoog vuur goudbruin.
- Snijd de bosui in kleine ringetjes.
- Klop met een garde de bloem, maïzena, het ei, sesamzaad en 2/3 van de bosui, wat zout en het water tot een glad beslag.
- Verhit olijfolie in een koekenpan en schep er beslag in. Bak de pannenkoekjes goudbruin en knapperig.
- Garneer met de rest van de bosui.
Serveertip: Lekker met een frisse koolsalade.