Brood bakken

Zelf brood maken zonder gist en andere toevoegingen? Binnen een mum van tijd bak je zelf een supergezond en lekker brood. Alle ingrediënten in een kom, roeren maar en 10 minuten later staat het in de oven. Geen broodbakmachine voor nodig: enkel een oven en een cakeblik. Snel klaar, dus houd je mooi tijd over om Uit Liefde Voor Jezelf te checken!

10 min. bereidingstijd – 40 min. baktijd.

Ingrediënten

Basisrecept

• 500 gram speltbloem
• 1 zakje bakpoeder
• Zout
• 350 ml water
• Olijfolie

Eventueel extra naar smaak

• Noten
• Lijnzaad
• Honing
• Pitten
• Rozijnen/cranberry’s

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 240 graden.
• Doe de speltbloem, bakpoeder, zout en water in een kom en schep deze, niet te lang, door met een grote lepel.
• Vet een cakeblik in met olijfolie en doe het deeg er in. Verdeel goed met een lepel.
• Stop het cakeblik in de oven.
• Draai na 10 minuten de temperatuur terug naar 200 graden en bak vervolgens nog 30 minuten.

Baktip!
Wanneer je ervoor kiest om de extra opties toe te voegen voor bijvoorbeeld een notenbrood, roer deze dan door de bloem, voordat je het water en doorheen doet. Dan zijn de noten beter verdeeld.