Hartige smoothie van paprika en tomaat

Dit keer gaan we voor een hartige smoothie van paprika en tomaat. Paprika bevat veel vezels en voedingsstoffen en weinig calorieën. De rode paprika bevat veel vitamine C. Tomaten bevatten naast allerlei andere gezonde voedingsstoffen ook lycopeen, wat helpt vrije radicalen uit de weg te ruimen. Hoe gezond wil je het hebben? 🙂

Wat heb je nodig:

• 2 tomaten
• 1 paprika
• Halve rode ui
• 1 tl tijm
• 300 ml water
• Peper (zelf kijken hoe pittig je de smoothie wilt)

Wat ga je doen:

1. Snijd de tomaat doormidden en verwijder het kroontje.
2. Snijd de paprika in vieren en verwijder de zaadlijsten.
3. Doe de stukjes tomaat en paprika in de blender.
4. Maak de rode ui schoon en doe deze er ook bij.
5. Voeg de tijm, peper en het water toe en blend alles tot een egale smoothie.